食材：黄瓜，小米椒，大蒜，生抽，醋，白糖，熟芝麻，热油，

做法：

1、先准备两根黄瓜，清洗干净，把黄瓜的头尾部分都切掉。

2、把黄瓜切成菱形，也可以直接用刀背拍扁，切成小块。

3、剥一头大蒜，把大蒜放入绞肉机中打成蒜末。或者直接用刀切成蒜末。

4、取一个小碗，倒入蒜末，加小米椒，熟芝麻，两勺生抽，一点醋，一点白糖，再烧一点热油，倒入碗里 ，搅拌均匀调成调味汁。

5、把调好的调味汁浇在黄瓜上面，搅拌均匀就可以了。现在天气热了，可以放冰箱冷藏三十钟再吃，口感更好

凉拌黄瓜的制作方法及步骤 扩展

原料：黄瓜、盐、生抽、白糖、老醋、芥末油、香油。

做法步骤：

第1步、黄瓜两根洗净。

第2步、拍松软。

第3步、切成小块。

第4步、加入一小勺盐，静置五分钟杀出水分。

第5步、将多余的水倒掉，加入白糖，生抽，老醋，香油，芥末油拌匀即可食用。

第6步、这样一道凉拌黄瓜就可以了，自己按照这个方法可以回家去做

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主料

黄瓜1根

辅料

盐1小勺

糖1汤匙

香醋2汤匙

生抽2汤匙

香油1汤匙

辣椒油2汤匙

香菜2颗

蒜瓣5个

凉拌黄瓜的做法步骤

1.准备食材：黄瓜1根、香菜2根、蒜瓣个4-5个、熟花生米1小把

2.黄瓜、香菜洗净用盐水浸泡一会，花生用擀面杖拍碎、蒜切末、香菜切碎

3.黃瓜用刀背拍松

4.切成长条

5.将切好的黄瓜放入盘中，加入香醋、生抽、香油、辣椒油、盐、糖

6.加入蒜末、花生碎、香菜碎

7.拌匀即可